《新ヴィンテージ入荷!》リボッラ ジャッラ 〈2011〉 ダミアン・ポドヴェルシッチ

定価5,500円(税抜)
販売価格 4,950円(税抜)
型番dam0004
SOLD OUT
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informatin

生産者名ダミアン ポドヴェルシッチ
産地フリウリ ヴェネツィア ジュリア
容量750ml
品種リボッラ ジャッラ
色・種類
ヴィンテージ2011
樹齢60年、樹上にて限界まで成熟した果実を、果皮・種子と共に3ヶ月、圧搾後は大樽に42ヶ月、瓶内で6ヶ月以上の熟成。計4年のサイクルでリリースです。

2010とは対照的に果実的な熟度、ボリューム感の高いヴィンテージ!2011がNEW IN!


2010と比べ、正反対ともいえる『完熟』のヴィンテージ。2010のようなボトリティス(貴腐)由来の香りや酸よりも、果実自体のヴォリュームと濃厚さを前面に感じる2011。可能性を秘めつつも『内向的(より時間を要すると意味で)』2010に比べ、圧倒的に開放的な味わいと「ポジティヴさ」を持ったヴィンテージ。とのインポーター様からのコメントです*

description

josko_rie

新ヴィンテージ!2011年!

フリウリ東部、コッリオ特有の個性ある白ブドウと、強い可能性を秘めた土壌。その個性を最大限表現するために、試行錯誤を繰り返してきたダミアン。3カ月以上のマセレーション(果皮浸漬)、熟成に4年以上の時間を費やし、唯一の個性を持った彼の白ワイン。今回ついに2011ヴィンテージが到着いたしました!
畑での圧倒的な仕事量、その中で、収穫の半分を失うというのに全く動じないダミアン
そうして収穫できたブドウにおいてもリスクを恐れずに、とてつもない時間を費やした醸造なのです。

ダミアンのストイックなまでの覚悟と膨大な仕事量を具現化する彼のパッション、尊敬してやみません。
収穫は畑を歩き、ギリギリまで熟成されたのを確認してから収穫。

josko_rie


その一つ一つの作業や、信ずる哲学にかける彼の想いが全てワインに詰まっています。

josko_rie



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宮田理恵 <Rie Miyata>

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