ヴェネツィア ジュリア リボッラ アンフォラ 〈2006〉 ヨスコ・グラヴネル

定価10,900円(税抜)
販売価格 10,900円(税抜)
型番jos0201
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生産者名ヨスコ グラヴネル
産地フリウリ ヴェネツィア ジュリア IGT
容量750ml
品種リボッラ・ジャッラ100%
色・種類
ヴィンテージ2006

1901年から続く、スロヴェニアの国境近くオスラヴィアにあるワイナリー。

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イタリアワイン界に多大なる影響を与えて来た【ヨスコ・グラヴネル】が造るワインは
完熟したアプリコット、セージ、ローストしたヘーゼルナッツ、蜂蜜などのぎっしりとした
旨味やミネラルが押し寄せる後味。 梗後、アンフォラに入れ途中パンチングダウンを行いつつ、自然酵母のみで発酵・マセレーション(果皮浸漬)を6ヶ月行う。

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圧搾を行い、再度アンフォラに戻して翌年の9月まで熟成。その後、大樽で48ヶ月の熟成。

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年に一度のオリ引きを行い、ノンフィルターでボトリング。
その後、6ヶ月の瓶熟成後にリリース。

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宮田理恵 <Rie Miyata>

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